미니오븐으로 스콘 만들기

얼마전에 질러준 발뮤다토스터기!
간단한 베이킹은 가능할 것 같아 찾아봤더니 스콘은 물론이고 쿠키나 마들렌, 마카롱도 만들더라는~

우선 애정하는 크렌베리 스콘으로 도전!!!

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절반의 성공~
절임 크렌베리라 설탕을 많이 넣지 않았는데 막상 먹어보니 조금 더 달달했음 아쉬움이;;

재료도 만드는 방법도 간단하다.
참고로 집에 저울이 없어서 눈대중으로 했는데 단맛이 아쉬운거 빼곤 쏘쏘~ (음...저울도 사야겠군 ㅎㅎㅎ)

[크랜베리 스콘 만들기]
•재료
박력분 300g
설탕 40g
소금 3g (한꼬집)
버터 60g (실온의 버터를 잘게 썰어놓는다)
베이킹파우더 6g (두꼬집)
계란 1개
우유 100ml
건조크랜베리 100~120g (한주먹)
***먹음직하게 구우려면 반죽 윗면에 계란 노른자를 발라주면 된다.


•만드는 법
1. 우유와 계란은 미리 섞어둔다.
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2. 박력분, 설탕, 소금, 버터를 넣어 손으로 섞어준다.
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3. 포슬포슬 해졌다 싶음 우유와 계란을 넣어 반죽반죽.
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4. 어느정도 한 덩어리가 되었을때 크랜베리를 넣어 섞어준다.
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5. 랩에 잘 싸서 냉장고에 30분 정도 재워준다.
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6. 반죽을 꺼내서 길게 늘여준 다음 칼로 조각조각 잘라준다.
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7. 굽기 전, 반죽 윗면에 계란 노란자를 발라주었다.
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8. 예얄된 오븐에 넣고 구워준다. (발뮤다 토스터기에선 200도에서 3분 예열하고 반죽을 넣고 13분 정도 구워줬다)

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캠핑 불멍 버금가는 오븐멍~~
이 재미로 베이킹 하는구나~~
몇번 더 해보고 다른 것도 해봐야겠다!